Det danske kokkeparet Flemming Hansen og Mette Helbæk har forlatt sitt prisbelønte økohotell i den svenske skogen, og etterlatt seg en mengde problemer. Hotellet, kjent som Stedsans, ble stengt for godt i mars i år, med en gjeld på over 6,5 millioner kroner. Ifølge kilder har paret flyktet til utlandet, mens de økonomiske og miljømessige konsekvensene hoper seg opp.
Stedsans ble markedsført som et luksuriøst retreat med fokus på bærekraft, der gjester kunne nyte økologiske måltider, badstuer og naturopplevelser i trehytter. Det tiltrakk seg tusenvis av besøkende, influencere og anmeldere som kalte stedet «magisk». Men da virksomheten kollapset, kom de skjulte problemene frem i lyset.
Avfallssystemet ved hotellet viste seg å være utilstrekkelig: Gjestene tisset på halm som gikk rett ut i skogbunnen, mens avføringen ble samlet i tønner. Disse tønnene ble deretter tømt i skogkanten i stedet for å bli håndtert ordentlig. Da myndighetene undersøkte stedet etter at paret forlot det, fant de 158 tønner fulle av menneskelig avføring. I tillegg ble flere dyr, inkludert ender, funnet døde i området etter å ha blitt forsømt da hotellet stengte.
En investor i hotellet vurderer nå rettslige skritt og beskriver situasjonen som en stor skuffelse. «Dette var ment å være et bærekraftig eventyr, men det endte i ren forurensing,» sier investoren til danske medier.
Paret selv har kommentert saken i en video på Facebook, der Hansen hevder at anklagene er feilaktig framstilt og stammer fra en nabo som har sett seg lei på dem. Han beskriver Stedsans som et viktig livsprosjekt som ble rammet av økonomiske belastninger, inkludert lån tatt på en dårlig bakgrunn, moms-utsettelse i forbindelse med koronapandemien, og en skattesak som forsterket gjelden til et uoverkommelig nivå. «Vi sto i en situasjon hvor vi kunne ha vært forgjeldet for livstid,» sa han, og understreker hvordan slike byrder kan kvele ambisiøse prosjekter før de får sjansen til å lykkes. Til tross for at de hevder å ha prøvd alt, inkludert å bruke penger på eksperter, endte det med at de måtte flytte til den andre siden av jorden. Likevel står de nå overfor spørsmål om hvordan et prosjekt drevet av personlig visjon kunne ende i slik ødeleggelse.
Saken har vakt oppmerksomhet i Sverige og Danmark, og belyser de kompliserte utfordringene ved å balansere dristige initiativer mot eksterne press. Hansen og Helbæk skal ifølge rapporter ha flyttet til et nytt prosjekt i Guatemala, mens gjeld og miljøkonsekvenser i Sverige forblir uløst.
Liberalistisk Allianse Norge
